Josper
Charcoal Ovens
ジョスパーはグリルとオーブンが同時にできる素晴らしい機械『ジョスパー チャコール オーブン』を開発しました。これはプロ仕様で、世界90か国の様々な有名レストラン、バー、ステーキハウスなどで高く評価されています。
● 燃料は炭100%
● バーベキュー調理をオーブン内で行う、ユニークなデザイン
● 調節可能なグリル
● 丈夫で使い易く、前面ドア開閉で、幅広い料理に対応
● 温度調節可能な通気口システム
オーブンとグリル、両方の機能を1つにすることで高温料理が可能になり、スモーク(薫製)とグリル(焼き) を同時に行うことが可能です。
炭火オーブンを使用することで調理時間を短縮し、今までの料理により美しい見栄えやジューシーさを 付け加えることができます。
これは、ジョスパーのオーブンでのみ成しえる技です。
Josper
Charcoal Ovens
HJX PRO SERIES
HJX PRO M120
ジョスパーチャコールオーブン
HJX-PRO M120は、約120人のディナーに推奨される
ジョスパーの中型オーブンです。
・燃焼時間は約35分
・1日の炭消費量は12〜16 kg
・1負荷あたりのパフォーマンス は9時間
・1時間あたりの生産量は平均90 kg
・グリル温度は250〜350℃
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HJX-PRO M120
(Basic model)
オーブンサイズ：916 x 1091 x 774 mm
グリルサイズ：510 × 760 mm
±120ディナー
推奨設置高さ：65 cm
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OPTIONS
W-WARMER
T-TABLE
TD-TABLE with DRAWER
Structure
（ 構 造 ）
安全フィルターと
ディフューザーで火の粉を防止
ウォーマー（保温棚）がオプションで装備可能
吸気口が拡大
8つの開口部から
空気を取り込み
燃焼を安全にコントロール
クールダウン冷気の取入口
ファイヤーブレークが付属し排気システムがリニューアル
換気グリル
熱風を逃がすのに役立ちます
耐久性が向上し
背面換気による高い断熱性
灰が付きにくい
構造システム
ドア前面からスプリング交換可能
灰受け皿が小さくなりお手入れも簡単
Product Lineup
製品一覧
HJX Proシリーズ
HJA PLUSシリーズ
GRILLS
combos
charcoal ovens
hjx PRO series
ジョスパーチャコールオーブンは、グリルとオーブンを1台のマシンに上品に組み合わせたものです。ユニークなクローズドバーベキューデザイン。さまざまなレベルのグリル。柔軟で使いやすく、前面開閉ドアシステム。温度制御のための通気システム。
このマシンは、木炭で100％機能します。薪（木炭）から生まれる付加価値を原材料に取り入れることで、風味と完璧な食感、ジューシーさが得られます。
オーブンとグリルの機能を組み合わせることで、高温での作業、製品の密閉、スモーク、グリルを同時に行うことができます。
CHArCOAL OVENs
hja PLUS series
新しいＨＪＡ－ＰＬＵＳ標準の適用により改良されたＡシリーズのオーブンは、前世代の設計、品質、信頼性を維持しながら、性能を向上させました。
改良された油圧式ドアロックシステム、再設計され最新化された上部と下部の通気口により、空気の循環が促進され、掃除も簡単になりました。
これらの最新の変更により、調理の品質と量、およびオーブンの全体的なパフォーマンスが飛躍的に向上しました。
ユーザーのニーズに応じて、サイドテーブル、引出、上部焼き戻しキャビネット等を選択することができます。
Josper Basque Grills
個々のバスクグリルのグリル面積は760 x 510 mmで、グリルの垂直軌道は290 mmです。燃焼時間は約20分で、グリル温度は250℃、1日の木炭消費量は平均18〜20 kgです。
バスクグリルの優れた特徴
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さまざまな高さでのグリルのスムーズで連続的な動きを保証する油圧高さ調節システム
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マルチチャンバー換気システムによって保証される最大の断熱
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ミネラル断熱材によって提供される内部保護バリア
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自然の熱対流が強制されず熱伝達を制限し、その結果、外部の温度伝達を低減します。したがって、その使いやすさを促進
Josper combos
ジョスパーコンボは、2つのグリルシステムの完璧な組み合わせです。1つのデバイスで、クラシックなジョスパー炭オーブンの密閉型グリルシステムと従来のオープンバスクグリルを組み合わせ、無限の美食の可能性を提供します。
コンボの優れた特徴
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高さ調整により、オープングリルとオーブンの両方で製品の密閉を制御
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油圧式高さ調節システムを備えたオープングリルのステアリングホイール、及びオーブンの通気システムを介した、高速で俊敏な温度調節
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同時に動作する両方のマシンのエネルギー生成能力により、生産速度と生産量が増加
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オーブンとバスクグリルの両方で、熱分解プロセス中に生成された熱エネルギーの再利用
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コンボの強力なビジュアルとショーのグリルコンポーネント
Josper
Door color
ドアカラー
Code IN：INOX：ステンレス
Code VC：BURDEOS：バーガンディー
Code M：MARRON：ブラウン
Code NC：NEGRO：ブラック
Code BL：BLANCA：ホワイト
Code ZU：AZUL：ブルー
Code VR：VERDE：グリーン